3 Garrafas de 5 Litros de Aceite de Oliva Virgen El Oro del Torreon

82,80

Nuestro aceite procede de aceitunas propias, siendo nuestra producción limitada. Los olivares son de campesinos que llevan años cuidando los olivos con mucho amor y mimo. Todas las entregas de aceitunas se hacen en nuestra pequeña almazara situada en Torrejoncillo (Cáceres).

Descripción

El Aceite Virgen Extra El Oro Del Torreón se elabora a mediados de diciembre.

Nuestro aceite procede de aceitunas propias, siendo nuestra producción limitada. Los olivares son de campesinos que llevan años cuidando los olivos con mucho amor y mimo. Todas las entregas de aceitunas se hacen en nuestra pequeña almazara situada en Torrejoncillo (Cáceres).

Nuestro proceso productivo se caracteriza por la calidad y la recolección temprana, entre los meses de octubre a noviembre, en su momento óptimo de maduración. Sólo se recolecta aceituna de vuelo sana para evitar daños innecesarios a la aceituna y el olivo.

Nuestro aceite es monovarietal (Manzanilla Cacereña), manteniendo el aceite con las características propias de la variedad de aceituna.

Desde que se recolecta la aceituna hasta la llegada a la almazara transcurre muy poco tiempo, siendo molturada inmediatamente, sin esperas, consiguiendo así una acidez mínima. Las aceitunas son sometidas a un proceso de deshojado, despalillado y lavado.

La molturación se realiza sólo mediante procedimientos mecánicos y en frío, mediante maquinaria de última generación con sistemas automáticos de limpieza y sistemas para evitar la oxidación del aceite. Así todos los elementos en contacto con la aceituna son de acero inoxidable, libre de ftalatos.

El Aceite del Oro del Torreón se almacena en depósitos de acero inoxidable, envasamos según pedido para evitar que el aceite pierda propiedades o se deteriore.

Notas de Cata: Marcado aroma a hierbas recién cortadas y frutado medio. Suave y fluido en boca, con amargor bajo. Tacto agradable. Elaborado con  aceitunas de producción propia. Acidez: 0,1º

 

 

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